MOMAJが「21世紀における技術伝承とは何か」料理講習会開催

フランス農事功労章受章者協会（MOMAJ）は11月26日（月）、東京・汐留において、帝国ホテル（東京・日比谷）の総料理長、田中健一郎氏と、「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン（同・銀座）のエグゼクティブディレクター、ドミニク・コルビ氏を講師に招き「21世紀おける技術伝承とは何か」と題する料理講習会を開催する。当日は舌平目、フォワグラなどを使った料理を披露する予定だ。

【開催概要】
日時：11月26日（月）13時～17時（12時30分～受付）
会場：東京ガス業務用厨房ショールーム「厨ＢＯ！ＳＨＩＯＤＯＭＥ」
　　　（東京都港区東新橋2-14-1 コモディオ汐留2F）
受講費：5000円（一部試食あり）
定員：45名
申込み方法：申込み用紙に必要事項を記入のうえ、FAXにて申込み。詳細は要問合せ

【問合せ・申込み先】
フランス農事功労章受章者協会 事務局（フランス料理文化センター内）
電話：03-5408-4357 FAX：03-3578-0236
URL:http://www.franceshoku.com/MOMAJ